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E così siamo arrivati a quattro! Quattro libri di racconti enogastronomici in quattro anni. Come nei volumi precedenti i ristoranti e il paesaggio circostante, gli chef e le brigate, i piatti e le ricette, i prodotti e le provenienze, le storie e i miti, la cronaca e i sogni, tutto trova occasione per germogliare nel "terreno" fertile dell'autrice. Così, anche quest'anno, Nieva Zanco ha percorso l'Italia in lungo e largo alla ricerca di "indirizzi" da raccontare. Dieci mesi di viaggio ed oltre 100.000 km percorsi si sono tradotti in 50 racconti più un finale inaspettato, strutturato come una matrioska, dove i nomi noti e i volti nuovi della ristorazione italiana sono stati trattati come i tasselli più pregiati di quel mosaico di emozioni golose che è la ristorazione eccellente.
